Образцы должностных и рабочих инструкций в торговле и общественном питании

Код должности

Наименование должности служащего

Код категории

Код по ОКЗ

Номер выпуска ЕКСД

Руководители

20560

Генеральный директор организации

1

1210

01

20656

Главный бухгалтер

1

1231

01

20766

Главный кассир организаций торговли и общественного питания

1

1224, 1225

18

21037

Главный технолог (кулинар)

1

1225

18

21040

Главный товаровед

1

1224

18

21495

Директор (управляющий) организации

1

1210,
1311–1319

01

22085

Заведующий торговым объектом

1

1224

18

22086

Заведующий торговым объектом общественного питания

1

1225

18

21846

Заведующий бюро (справочным) организации торговли

1

1224

18

21846

Заведующий бюро пропусков

1

1239

01

21900

Заведующий камерой хранения

1

1226

01

21903

Заведующий канцелярией

1

1231

01

21846

Заведующий копировально-множительным бюро

1

1239

01

22062

Заведующий рынком

1

1224

18

21988

Заведующий отделом заказов

1

1224

18

22042

Заведующий производством  (шеф-повар)

1

1225

18

22045

Заведующий пунктом скупки драгоценных металлов и камней у населения

1

1224

18

22075

Заведующий складом

1

1224

01

22084

Заведующий товарным комплексом (отделом) организации розничной торговли

1

1224

18

22072

Заведующий  секцией товарной организации    розничной торговли

1

1224

18

21958

Заведующий технологической пищевой лабораторией

1

1225

18

22124

Заведующий хозяйством

1

1235

01

22133

Заведующий экспедицией

1

1239

01

-

Заместитель директора по коммерческим вопросам

1

–

01

22139

Заместитель руководителя организации по идеологической работе

1

1232

01

23428

Мастер участка

1

1221–1229

01

23466

Менеджер

1

1221–1229, 1231–1237, 1239

01

23466

Менеджер по рекламе

1

1234

01

23466

Менеджер отдела планирования производства и маркетинга

1

1233

01

23466

Менеджер по внешнеэкономическим связям

1

1239

01

23466

Менеджер по качеству

1

1239

01

23466

Менеджер по персоналу

1

1239

01

23728

Начальник гаража

1

1226

01

23874

Начальник (заведующий) мастерской

1

1222

01

23883

Начальник отдела диспетчерского

1

1224

18

23883

Начальник отдела ассортимента и качества товаров

1

1224

18

23883

Начальник отдела кадров

1

1232

01

23883

Начальник отдела маркетинга

1

1233

01

23883

Начальник отдела организации труда и заработной платы

1

1231

02

23883

Начальник отдела организации и техники торговли

1

1224

18

23883

Начальник отдела по изучению конъюнктуры и спроса 

1

1233

18

23883

Начальник отдела технологического

1

1224

18

23883

Начальник отдела торгового

1

1224

18

23883

Начальник отдела транспортно-экспедиционного

1

1226

18

23883

Начальник хозяйственного отдела

1

1235

01

24125

Начальник цеха компрессорного

1

1222

18

24125

Начальник цеха (участка)

1

1221–1229

01

24412

Представитель торговый

1

1233

19

Специалисты

20035

Агент торговый

2

3415

18

20063

Администратор баз данных

2

2132

01

20075

20076

Администратор сетей

(администратор системный)

2

2132

01

20068

Администратор зала (метрдотель)

2

3431

18

20070

Администратор торгового зала

2

3431

18

20257

Бактериолог

2

2211

18

20281

Бухгалтер

2

2411, 3433

01

20284

Бухгалтер-ревизор

2

2411, 3434

01

21629

Диспетчер

2

2149

18

22226

Инженер-механик (механик)

2

2145

01

22339

Инженер по нормированию труда

2

2149

01

22350

Инженер по организации и нормированию труда

2

2149

02

22366

Инженер по охране труда

2

2149

01

22371

Инженер по пожарной безопасности

2

2149

01

22469

Инженер-программист (программист)

2

2132

01

22476

Инженер-радиометрист

2

2111

18

22497

Инженер-технолог (технолог)

2

2142–2147, 2149

01

22501

Инженер-электрик (электрик)

2

2143

01

22505

Инженер-энергетик (энергетик)

2

2143

01

22598

Инспектор по инвентаризации товарно-материальных ценностей

2

3439

18

22601

Инспектор по кадрам

2

3423

01

22613

Инспектор по контролю за исполнением поручений

2

3439

01

22707

Инспектор торговый

2

3429

18

22786

Инструктор по заготовительной деятельности

2

3416

18

23157

Лаборант

2

3111, 3119, 3211

01

23173

Логистик

2

2419

19

23176

Маркетолог

2

2419

01

24298

Оценщик недвижимости

2

3417

01

24347

Помощник руководителя организации

2

2149

01

24436

Программист системный

2

2132

01

24480

Ревизор

2

2411

01

24690

Секретарь приемной руководителя

2

3431

01

24692

Секретарь-референт

2

3431

01

24773

Специалист по кадрам

2

2412

01

24776

Специалист по маркетингу

2

2419

01

24782

Специалист по продаже

2

3419

19

24783

Специалист по работе с клиентами

2

2419

19

25024

Техник-программист

2

3121

01

25066

Товаровед

2

2419

18

25229

Художник

2

2452

01

25351

Экономист

2

2441, 3419

01

25500

Юрисконсульт

2

2429, 3432

01

Другие служащие (технические исполнители)

20004

Агент коммерческий

3

3415

19

20029

Агент по снабжению (сбыту)

3

3416

01

20032

Агент рекламный

3

3415

18

20190

Архивариус

3

4141

01

21139

Дежурный бюро пропусков

3

4222

01

21164

Дежурный по выдаче справок (бюро справок)

3

4222

01

21299

Делопроизводитель

3

4115

01

21309

Дилер

3

3411

18

22882

Калькулятор

3

4121

18

22921

Кассир

3

4211

01

23021

Комендант

3

5121

01

23046

Коммивояжер

3

3415

18

23094

Контролер рынка

3

5230

18

23120

Копировщик

3

3118

01

23455

Машинистка

3

4111

01

24209

Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ

3

4132

01

24258

Оператор диспетчерской службы

3

4132

01

24299

Охранник

3

5169

01

24916

Табельщик

3

4190

01

25312

Шипчандлер

3

3429

18

25389

Экспедитор по перевозке грузов

3

3422

01

Код профессии

Наименование профессии рабочего

Диапазон тарифных разрядов (категорий)

Номер выпуска ЕТКС

Код по ОКЗ

11176

Бармен

4–5

51

5123

11301

Буфетчик

3–5

51

5123

11422

Весовщик

2–4

01

4131

11442

Водитель автомобиля

3–1 (классы)

52

8322–8324

11453

Водитель погрузчика

3–8

01

8334

11463

Водитель электро- и автотележки

3

01

8334

11633

Гардеробщик

1

01

9152

11768

Грузчик

-

01

9333

11797

Дежурный по подъемно-транспортным средствам

2, 4

01

8333

12391

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

2–5

51

7411

12720

Кассир торгового зала

4–5

51

4211

12721

Кастелянша

3

01

5121

12759

Кладовщик

3–6

01

4131

12882

Комплектовщик товаров

2

51

9322

12901

Кондитер

2–6

51

7412

12965

Контролер-кассир (контролер)

4–6

51

4211

13247

Курьер

1

01

9151

13249

Кухонный рабочий

2

51

9132

14121

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

2–5

01

8290

14341

Машинист холодильных установок

2–8

01

8163

14522

Мойщик посуды

1–2

51

9132

15972

Оператор разменных автоматов

2

01

9153

16199

Оператор электронно-вычислительных машин (персональных электронно-вычислительных машин)

4–8

01

4113

16399

Официант

3–5

51

5123

16472

Пекарь

2–5

51

7412

16671

Плотник

2–7

03

7124

16675

Повар

3–6

51

5122

16676

Повар детского питания

4–5

51

5122

16771

Подсобный рабочий

1–2

01

9313, 9322

17188

Приготовитель молочных коктейлей

3

51

5123

17282

Приемщик сельскохозяйственных  продуктов и сырья

2

01

4131

17296

Приемщик товаров

2–3

51

4131

17351

Продавец

4–6

51

5220, 5230

17353

Продавец-консультант

7

51

5220

17539

Рабочий плодоовощного хранилища

2–3

01

7414

17545

Рабочий (машинист) по стирке и ремонту спецодежды

3–4

01

8264

17697

Разрубщик мяса

3

51

7411

18511

Слесарь по ремонту автомобилей

1–7

02

7231

18560

Слесарь-сантехник

2–6

02

7136

18874

Столяр

2–7

38

7124, 7422

18883

Сторож (вахтер)

2–3

01

5169

19203

Тракторист

3–8

01

8331

19258

Уборщик помещений (производственных, служебных)

1–2

01

9132

19262

Уборщик территорий

–

01

9162

19293

Укладчик-упаковщик

1–4

01

8290, 9322

19592

Член бригады объекта быстрого обслуживания (ресторана)

3–4

51

5123

19599

Швейцар

1

01

9152

19778

Электромеханик по лифтам

1–7

01

7241

19793

Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию

3–6

51 (53, 55)

7241

19821

Электромонтер диспетчерского  оборудования и  телеавтоматики

1–7

01

7241

19861

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования

2–8

01

7241